سفرة رمضان في اليوم الأول نقدمها مع طاجن اللحم بالبامية... إليك الطريقة :
المقادير
كيلو قطع لحم الضأن.
2 إلى 4 ملاعق صغيرة زيت زيتون.
بامية طازجة أو مجمدة.
بصلة كبيرة مقطعة.
4 فصوص ثوم مقطع.
ملح.
فلفل.
3 حبات طماطم كبيرة.
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
عصير ليمونة.
الطريقة
يسخن الفرن عند درجة حرارة 350 درجة مئوية.
يقلى اللحم في زيت ساخن، وتضاف البامية وتترك لمدة 3 دقائق.
توضع البامية واللحم مع البصل والثوم والملح والفلفل.
بعد 3 دقائق تضاف الطماطم والكزبرة وعصير الليمون ونصف كوب ماء وتترك لمدة 8 دقائق.
توضع جميع المقادير في إناء ويتم وضعها في الفرن لمدة ساعة حتى تنضج تماما.