تعرفي على طريقة تحضير بودينغ المشمش والدراق
المقادير:
- 4 حبات دراق مقشرة –بدون بذور
- 6 حبات مشمش مقشرة – بدون بذور
- علبة جيلاتين
- 2 ملعقة كبيرة شراب الدراق (الخوخ)
- 300 مل كريما
- 100 مل كاسترد
- زلال بيضتين
- 65 جم سكر ناعم ذهبي
- 65 جم سكر ناعم
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كريما للتقديم
الطريقة:
- احتفظي بحبة دراق وحبتين من المشمش وقطعي البقية
- امزجيها في خلاط
- أضيفي الجيلاتين إلى مقدار 5 ملاعق ماء دافئ
- ضعي وعاء الجيلاتين في حمام مائي
- أضيفي مزيج الفواكه والشراب
- اخفقي الكريما والكسترد .أضيفيها إلى المزيج السابق
- امزجي زلال البيض مع السكر الذهبي
- أضيفيه إلى مزيج الفواكه
- اسكبيه في 4 قوالب وبرديها لمدة أربع ساعات
- قطعي بقية الفواكه إلى شرائح وضعيها في مقلاة مع الفانيليا والسكر الناعم والماء
- اطهي على النار لمدة 6 دقائق
- ضعي البودينغ على أطباق التقديم
- اسكبي عليها الشراب وزينيها بالفواكه المسلوقة.