"بريق الدانة"- خاص:
الغذاء وما أدراك ما الغذاء , لكن مع الرياضة للغذاء أسرار ومفاجآت حيث نجد أن البعض قد يصاب بالصدمة عندما يزداد وزنه بالرغم من ممارسة الرياضة المتواصلة , ما هو السر...؟ وماهي الأطعمة المناسبة قبل وبعد التمرينات الرياضية هذا ماسنعرفه من خبير التغذية أحمد ليري إضافة إلى الكثير من المعلومات القيمة... ندعكم مع الحوار :
- بما أنك من عشاق الرياضة بداية .. كيف يستطيع الرياضيون التزود بمكملات الطاقة من الغذاء قبل التمارين وهل يعتبر الأمر ضرورياً؟
الطعام الذي يجب أن يتناوله الشخص قبل التمرين ينقسم إلى وجبتين: وجبة قبل التمرين من 3 إلى 4 ساعات ( نشويات معقدة التركيب تحوي الياف كالرز والمعكرونة السمراء ) ووجبة ما قبل التمرين مباشرة مثل الدهون المفيدة التي تعطي طاقة أثناء التمرين و إضافة السكريات بسيطة لإعطائنا الطاقة بداية التمرين، وبعد التمرين يجب تناول وجبة متكاملة تحتوي على نسبة نشويات عالية تعوض نسبة السكريات ووجبة تحتوي بروتين مثل الدجاج والسمك.
(1).JPG)
- ممارسة التدريبات الرياضية بعد الطعام , يقولون , أن عليك بتقليل ما يزعج المعدة ما صحة ذلك ؟
لا ينصح بذلك, لتجنب الإصابة بحالات الإرتجاع عند بعض الناس يكون عندهم مشكلة بالإرتجاع في المري أو المعدة أو ارتخاء في المري, وبعد تناول الطعام مباشرة يكون الجسم في حالة هضم للطعام ولم يستفد من قيمة الطعام الغذائية لذلك أنصح بممارسة الرياضة بعد ساعتين من تناول الطعام.
- ماهو المناسب وغير المناسب من الأطعمة للرياضة الصباحية ... وماذا ينصح بتناوله قبل ممارسة الرياضة الصباحية؟
لا ينصح بتناول وجبة ثقيلة بالدهون, مثل أكل المطاعم أو الفطاير, تعتبر مضرة قبل التمرين لأن الجسم لا يستطيع تحويلها فوراً إلى طاقة ولأن الجسم سيكون ثقيلاً وأداء الرياضي سيكون منخفضاً, ينصح بتناول سناك خفيف وفاكه خفيفة , وبعدها رياضة هوائية التي يمكن ممارستها دون افطار و وجبة غذائية. أما الشخص الذي يريد ممارسة الرياضة الثقيلة كالحديد مثلاً فعليه أن تكون ساعة استيقاظه أبكر قليلاً وأن يتناول وجبة متكاملة من نشويات أو بروتينات أو دهون.
.jpg)
- الجلوكوز هو مصدر الطاقة المفضل لمعظم التمرينات,متى ينصح بتناوله قبل أو بعد التمرينات وما هي أشهر الأطعمة التي تحتوي عليه؟
هو التركيب الأساسي للنشويات وسكر أحادي ونواة النشويات كما يقال , ويجب تناوله قبل التمارين مباشرة لأنه يعتبر من السكريات البسيطة ويعطي طاقة فورية , لتعويض ما يتم فقدنه أثناء التمارين الرياضية.
- الكافيين بمثابة منبه للجهاز العصبي المركزي، ويعتقد الكثيرون أنه يحفز القدرة على التحمل ..ما هو مدى صحة هذه المعلومةْ وهل ينصح به لممارسي التمرينات الرياضية, وهل للكافيين آثار جانبية؟
الكافيين بالنسبة للرياضين هو سلاح ذو حدين , إذا تم تناوله وفق الكمية التي يحتاجها الجسم سيؤدي إلى تحسين الأداء الرياضي والحالة الصحية, ولكن في حال تناوله بكثرة بشكل غير متوازن مع شرب الماء , سيؤدي ذلك إلى إصابة الشخص بحالة جفاف وبالتالي الإصابة بتمزقات عضلية بشكل أكثر وعدم انتظام في ضربات القلب واضطراب في النوم وحالات أرق, مما يؤثر سلباً على الأداء الرياضي لأن النوم عامل أساسي في بناء العضلات.
- الأمر المعروف هو تناول عصائر الفاكهة التي تحتوي على سكر الفواكه بعد ممارسة التمرينات الرياضية.. هل هو تصرف صحيح.. ولماذا ؟
ممكن تناولها بعد الرياضة , ولكن شخصياً لا أفضل ذلك لأن العصائر تحتوي على الفراكتوز, وهو عنصر من السكريات امتصاصه بالجسم أبطأ من الغلوكوز, لذلك نفضل تناول طعاماً غنياً بالغلوكوز والسفراكتوز, إذا ليس من الخطأ تناول العصائر لكن يوجد أفضل منها.
- ما هو الاختيار الأفضل لترطيب جسمك وتعويضه عما فقد من المياه بعد التمرينات الرياضية ؟
الحل الأفضل لترطيب الجسم هو الماء, ويجب على الرياضي تحديد كمية السوائل التي يحتاجها جسمه من خلال اختبارات طبية معينة, وبالنسبة للرياضات الهوائية التي فيها تعرق وفقد سوائل بكميات كبيرة فعلى الرياضي شرب الكترولايت بكمية أكبر ومعادن بشكل أساسي وشرب بعض السوائل التي تحتوي على أملاح بشكل أكبر.
- نلاحظ بعض الأشخاص تزداد أوزانهم بعد ممارسة الرياضة؟ ما السبب في حدوث ذلك؟
هناك سببان لحدوث ذلك, أولهما أن يكون الشخص قد اتبع نظاماً غذائياً سليماً وتم بناء خلايا وألياف عضلية أكثر، الأمر الذي يؤدي إلى زيادة الوزن, وهذا أمر طبيعي, وهناك أشخاص لا يتناولون الغذاء المناسب نجد مع ممارسة الرياضة أن العضل يشد, وفي هذه الحالة العضلة تتمدد وتنكمش مما يؤدي إلى انحباس بعض السوائل في الجسم لذلك لايوجد ما يخيف وبعد عودة الجسم وارتخائه تعود العضلات إلى وضعها الطبيعي.
- من عالم الغذاء إلى عالمك الشخصي.. ماذا تعني لك تجربة الدخول في الإعلام كمذيع ولماذا لم تكتمل التجربة بالرغم من امتلاكك كافة المؤهلات؟
كانت تجربة استفدت منها الكثيراً, ومازلت أبحث عن تجربة أخرى ولكن في نطاق عملي, لأن البرنامج الذي قمت بتقديه كان برنامجاً طبياً بحتاً, لأن الهدف الأساسي هو نشر الوعي والثقافة لكل من يحتاجها وبدوري أحرص على كل وسيلة أستطيع من خلالها تقديم الفائدة والمعلومة لكل من يتابعني ويحتاجها ويستفيد منها.
- ماهي خطواتك واهدافك المستقبلية ؟
تم بحمد الله انضمامي للنادي العربي الرياضي لأصبح من ضمن الفريق الطبي للفريق وهذه خطوة مهمة وسابقة من نوعها إدخال خبير تغذية للطاقم الطبي لفريق كرة قدم للاهتمام بوجبات اللاعبين وغذائهم للحرص على أداء اللاعب بأفضل شكل وعدم شعوره بالتعب والاجهاد بسرعة, بالطبع أشكرهم على ثقتهم بي وإن شاء الله أكون على قدر هذه الثقة .
- كلمة أخيرة..
بدوري, أقدم للجميع نصيحة وهي أن الأكل يعتبر متعة, وأننا نتناول الطعام والغذاء لسببين وهما: أولاً: شهية الشخص نفسه لغذاء أو طعام يحبه ولايجب أن يحرم نفسه منه , وثانياً: يجب أن نتناول الأكلات لفائدة جسمنا وعضلاتنا وتقوية جهازنا المناعي وتوفير معادن وفيتامينات للجسم, ودائماً يكون الشخص الذكي هو الذي يوازن بين الغذاء الذي يحبه ويفضله والغذاء الذي يحتاجه جسمه بحيث يصبح الاثنان متوافرين في نظام غذائه اليومي فلا يحرم نفسه من شيء ولا يفرط في تناول شيء آخر .