الشوكولاتة وعلاقتها بالحب..
* يعود تاريخ الكاكاو إلى أكثر من 2000 عام . وهو المكوّن الأساسي في العديد من الأطعمة مثل الكوكيز والكعك ومخفوق الحليب بل وبعض الأدوية أيضا .وقد يروقك مذاق الشوكولاتة سواء أكانت بيضاء أو داكنة أو بالحليب ، حيث لا تستطيع غالبيتنا مقاومتها . ولكن .. هل تعرفين كل شيء عنها ؟؟ هل تعلمين – مثلا أن أول من اكتشف الشوكولاتة هم قبائل المايا والآزتيك ؟ ولماذا ارتبط اسمها بالحب ؟؟
1-أي أنواع الشوكولاتة تعتبر الأفضل من الناحية الصحية ؟
2- كان الكاكاو يستعمل في الماضي كعلاج لحالات الاكتئاب
3- كم ( إصبعا ) من الكاكاو تعادل الكافيين في كوب القهوة
4- لماذا تبدو الشكولاتة البيضاء بهذا اللون ؟
- تحتوي كمية كبيرة من الحليب
- لا تحتوي على قطع كاكاو صلبة
- تم تبييض لونها
5- يتناول الأمريكي كمية من الشكولاتة تبلغ سنويا
6- لماذا ارتبطت الشكولاتة بالحب ؟
- لأنها تمنح إحساسا بالسعادة
- لأن روميو قدمها إلى جولييت
- لأنها تسبب الإدمان ولا نستطيع الاستغناء عنها
7- ماذا يمكن أن تضيفي لكعكة البراوني كي تضخي مذاق الكاكاو
- بودرة قهوة الاسبريسو
- صلصة التفاح
- مسحوق البسكويت الهش
8- قبل عدة قرون استعمل الأطباء الكاكاو لمعالجة
9- تناول الشوكولاتة يسبب
- الصداع النصفي
- بثور الوجه
- كليهما معا
10- كانت قبائل الأزتيك تستعمل حبوب الكاكاو
- في اللعب
- في دفع الضرائب
- كطعام للحيوانات
11- الشوكولاتة هي المكوّن السري في
- الأطعمة النباتية
- صلصة الستيك
- مرقة اللحم المكسيكية
12- الكاكاو أفضل لأسنانك من الفواكه المجففة
13- كيف يختلف الكاكاو المخبوز في الفرن عن الكاكاو العادي
- يذوب بشكل أسرع
- لا يحتوي على السكر
- ليس هناك أي اختلاف بينهما
الإجابات الصحيحة :
1- الداكنة
2- صح
3- 14 قطعة
4- لا تحتوي على قطع كاكاو صلبة
5- 12 رطلا
6- لأنها تمنح إحساسا بالسعادة
7- بودرة قهوة الاسبريسو
8- الحمى
9- الصداع النصفي
10- في دفع الضرائب
11- مرق اللحم المكسيكية
12- صح
13- لا يحتوي على السكر
معلومات عامة:
- تستخرج الشوكولاتة من حبوب شجرة الكاكاو . وهي شديدة المرارة . لذا يضاف إليها السكر مع عدد من المكونات الأخرى مما يجعلها مستساغة المذاق .
- تحتوي الشوكولاتة على الكافيين بنسبة أقل مما يحتوي الشاي والقهوة والمشروب الغازي .
- يحتوي الكاكاو مواد مضادة للأكسدة تساعد في الوقاية من السرطان وأمراض القلب .
- يحظى الكاكاو بمكانة مميزة لدى الأمريكيين ويحتل المرتبة الأولى من حيث المذاق المفضل .
- يحتفظ قالب الكاكاو بجودته لمدة عام واحد .
- في العام 1842 افتتح مصنع كادبري في إنجلترا . وبهذا ابتكرت أول قالب شوكولاتة في العالم .
- تعد سويسرا هي الأكثر استهلاكا للكاكاو حيث يبلغ معدل استهلاك الفرد للشوكولاتة 19 رطلا في العام .
- يحتوي الكاكاو مادة ( الثيوبرومين ) التي تعادل المغنسيوم في القهوة . هذه المادة توجد في بعض المهدئات . ولأن القهوة تحتوي أيضا الكافيين فهي ذات خواص مهدئة ومنشطة معا.
- مصانع الكاكاو تستعمل 20% من إنتاج الفول السوداني في العالم و40% من إنتاج اللوز .
- تناول الكاكاو يمكن أن يتحول إلى إدمان بسيط . ولكن مع محتوياته من مضادات الأكسدة ، لن يسبب أي اضرار بل على العكس قد يجعلك تعيش حياة صحية . وكما تقول الحكمة " القليل مما تحب ، يجلب لك الكثير من الفوائد "